怎么做甜酒，才煮不烂?_今日热文

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因为甜酒有一个发酵的过程，在这个过程里米饭才会变甜，而发酵的时候需要一定的温度才行，用毛巾裹起来主要就是起到一个保温的作用。

做醪糟蛋花汤，应该先煮醪糟，醪糟煮开后立马把打好的蛋液倒进锅里，鸡蛋一飘起来就关火。注意一定得在醪糟煮开煮的不停的翻水泡的情况下下鸡蛋。

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